Vous faites de bons plats.
Mais ça ne suffit plus.
01 Manque de visibilité locale
Vos clients sont à deux pas, mais ils ne vous trouvent pas.
Vous avez beau avoir une bonne adresse, si vous n'apparaissez pas en tête des recherches Google Maps, si vos réseaux sociaux sont silencieux et que votre nom ne circule pas dans le quartier, vous êtes invisible. Et un restaurant invisible, c'est un restaurant qui laisse des couverts vides.
Dépendance aux plateformes payantes
Uber Eats, Deliveroo… vous remplissez leurs poches, pas les vôtres.
Ces plateformes vous prennent entre 25 et 35% de commission sur chaque commande. Vous travaillez, vous produisez, vous livrez. Et c'est eux qui fidélisent vos clients. Résultat : vous devenez dépendant d'un canal que vous ne contrôlez pas, à un coût qui grignote votre marge chaque jour.
03 Manque de fidélisation client
Vos clients viennent une fois. Puis ils disparaissent.
Sans programme de fidélité, sans suivi, sans raison de revenir : chaque client est une opportunité perdue. Vous recommencez à zéro chaque jour, à la merci du passage. Pourtant, fidéliser un client coûte 5x moins cher qu'en acquérir un nouveau.
